Se está detectando un retraso importante en la maduración de la aceituna, sobre todo en las plantaciones de secano. A una primavera lluviosa y una floración y cuajado tardíos, se unen los primeros efectos del estrés hídrico causado por la ausencia de lluvias en los...

Todavía es habitual que al finalizar el verano, se quiera aprovechar al máximo la amplia variedad de productos que ofrecen las huertas de temporada. A partir del descubrimiento por parte de Pasteur, del proceso de pasterización, se puso en marcha un proceso muy...

Con la publicación por parte de la Unión Europea del nuevo reglamento UE 1096/2018, se modifica la legislación acerca del etiquetado del aceite de oliva virgen y Virgen Extra. La Union Europea, autoriza a los Estados Miembros a hacer obligatoria la indicación de la...